ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ
ЧЕЛОВЕКА
УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ
В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОТДЕЛ УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РД в г. КИЗЛЯР
368832, г.Кизляр, ул. Махачкалинская, 10, тел/факс:(87239) 2-31-09, e-mail: to-kizlyar@yandex.ru
«11» марта 2021 г.
Справка
Несмотря на полный охват горячим питанием школьников младших классов (100 %),
состояние организации питания продолжает оставаться неудовлетворительным. Меню
составляется исходя из стоимости продуктов, а не из физиологической потребности
питания детей. Всеми образовательными учреждениями согласовано с
территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан в
Кизляре примерное меню, однако фактический рацион питания не соответствует
утвержденному меню.
1.
2.
3.
4.
5.
МКОУ "СОШ №1 им.М-Г. Зульпукарова"
368890, РД город Южно-Сухокумск, ул. Гагарина 6
Директор школы Курбанов Эльдар Магомедович. Тел: 8(928) 678 37 43
E-mail soch1_suhokumsk@mail.ru
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры
блюд на линии раздачи потребителю не используется термометры. Отсутствует
термометры, что является нарушением требования п. 5.1. СП 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного
питания населения»
Фактический рацион питания не соответствует примерному двухнедельному
меню, что является нарушением п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
В ежедневном меню, вывешиваемом в обеденном зале, не указывается
калорийность порции, что является нарушением п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.359020;
Емкость для сбора пищевых отходов не промаркирована, без крышки, что
является нарушением п.3 статьи 16 ТР ТС 021/2011;
Не проводиться производственный контроль, основанный на принципах
ХАССП (в английской транскрипции НАССР — Hazard Analysis and Critical
Control Points) , в соответствии с порядком и периодичностью (включая
организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания),
установленными предприятием общественного питания., что является
нарушением п. 2.1. СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного питания населения».
6. Лица, посещающие МКОУ "СОШ №4" (на входе), не подвергаются
термометрии. Отсутствует журнал для занесения результатов в отношении лиц
с температурой тела 37,1 °C и выше в целях учета при проведении
противоэпидемических мероприятий, что является нарушением п. 2.2. СП
3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству,
содержанию и организации работы образовательных организаций и других
объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях
распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
